Der Autor, selbst seit 15 Jahren Veganer und erfolgreicher Ironman Triathlet, legt im ersten Teil die Zusammenhänge zwischen der Qualität der Ernährung und der körperlichen Leistungsfähigkeit dar. Er richtet sich aber nicht nur an Top Sportler sondern an alle, die Gesund leben und im Alltag leistungsfähig sein wollen. Danach werden die einzelnen Lebensmittel und ihre Bedeutung für den menschlichen Organismus vor gestellt. Der zweite Teil ist ein Kochbuch mit vielen verschiedenen veganen Rezepten und ein 12 Wochen Ernährungsplan.
Ich werde zwar sicher nicht von heut auf morgen auf meine geliebten Käse und meine geschätzten Eier verzichten, aber genau so, wie es sich, nach und nach, ergeben hat, gänzlich ohne Wurst und fast ohne Fleisch zu leben, steht nun der nächste Schritt an, mit der Zeit alle tierischen Produkte zur Ausnahme zu machen.
